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gastronomiaA Culinária de Vanguarda Também Resgata Tradições e a Saúde
Surpreendentemente ela também revalorou as cozinhas regionais e ingredientes de menor valor. Deu personalidade ao menu de degustação tornando-o equilibrado e ecologicamente correto Sara Pedrazo Royo Esta nova cozinha reflete a cultura, as vivências e … […]
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gastronomiaPaco perez, o icônico chef 5
Referência mundial da culinária de vanguarda, que visa explorar os 5 sentidos, possui a incrível marca de 5 estrelas Michelin e coordena 5 restaurantes na Espanha e Alemanha
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adegaFondue: um desafio para o vinho
O inverno é uma estação do ano em que as pessoas estão mais propensas a consumir alimentos mais calóricos, geralmente em ambientes mais aconchegantes. Dentro deste contexto, os fondues assumem um importante papel, pois além de serem deliciosos, permitem longas conversas ao redor da simpática panelinha, proporcionando bons momentos para os participantes.
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gastronomiaA revolução da culinária molecular
A gastronomia de vanguarda, com novas técnicas, ingredientes e conceitos, cria um infinito mundo de sabores
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adegaCarmenère, uma uva muito interessante e exigente
A Carmenère é hoje uma das uvas mais apreciadas pelos brasileiros, que veem nos exemplares chilenos, amplamente disponíveis nas lojas especializadas, nos comércios eletrônicos e nos supermercados, um porto seguro para a compra. Será mesmo? É o que vamos descobrir…
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adegaSicília, uma ilha de muitos encantos
A Sicília é a maior ilha da Itália e grande produtora de ótimos vinhos, felizmente hoje bastante disponíveis no Brasil. Além dos vinhos e da gastronomia, a Sicília é uma região de muita história e cheia de encantos para o turista
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adegaÉ verão, é tempo de rosés
Cada vez mais apreciados pelos brasileiros, os vinhos rosés finalmente conquistam um lugar de destaque no mercado brasileiro
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adegaNova Zelândia, um país de vinhos surpreendentes
Pouco conhecidos pela maioria dos consumidores, os vinhos da Nova Zelândia vêm aos poucos conquistando os brasileiros, surpreendendo-os pela alta qualidade que apresentam
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adegaOS ARTESÃOS DE CHAMPAGNE
Por Arthur Azevedo Com a aproximação do final do ano os vinhos de Champagne ganham especial relevância. Conheça alguns ícones da região, verdadeiros vinhos de exceção, para se colocar no currículo… “Abrir um grande champanhe torna qualquer momento especial”. A … […]
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