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adegaChile, um país de vinhos e paisagens espetaculares
Arthur Azevedo O Chile é um dos primeiros países a produzir vinhos no chamado Novo Mundo, com as primeiras videiras plantadas em 1548 O Chile é o país que detém a maior fatia do mercado de vinhos no Brasil, com … […]
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adegaA DOQ Priorat introduz “Os nomes da terra”, a nova qualificação para os vinhos dessa apelação
Arthur Azevedo Esse projeto, pioneiro na Espanha, posiciona os vinhos da DOQ Priorat entre os melhores vinhos europeus, seguindo o mesmo caminho das maiores regiões vinícolas do Velho Mundo. Um grande vinho é um fruto estrito e puro de … […]
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adegaAs mulheres do Vinho
Arthur Azevedo Começaremos nossa viagem pelo mundo feminino no vinho com uma vinícola italiana, a Donatella Cinelli Colombini, que tem uma particularidade muito interessante: na propriedade só trabalham mulheres, em todos os setores da produção do vinho. Donatella, … […]
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adegaA Páscoa, seus pratos e seus vinhos
Arthur Azevedo ‘‘Bacalhau, chocolate, família e vinho, uma perfeita combinação para a Páscoa. Saiba como melhor aproveitar esse momento muito especial’’ Data tradicionalíssima no calendário da família brasileira, a Páscoa possui um especial significado na tradição religiosa e se … […]
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adegaVINHOS PARA O VERÃO, SERÁ QUE EXISTEM?
O verão brasileiro está cada dia mais quente e isso não é razão para deixarmos de lado os vinhos, pois alguns estilos se adaptam bem à essa estação do ano. por Arthur Azevedo Diz uma nova teoria que não existem … […]
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adegaVERÃO: A HORA E A VEZ DOS ESPUMANTES
O verão de 2019 promete ser o mais quente de todos os tempos. É nessa hora que os espumantes, servidos bem gelados, mostram sua versatilidade e adequação à estação mais ensolarada do ano. por Arthur Azevedo Quando chega … […]
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alta culináriaentrevistaParte 2 – ENTREVISTA COM ÍCONE MUNDIAL, CHEF MAXIMO BOTTURA APAIXONADO PELA VIDA E DEVOTO DA ÉTICA
O dono do melhor restaurante do mundo e que reinventou a culinária italiana vai além: Cria os Refettorios, cozinhas transnacionais comunitárias e filantrópicas. Sara Royo “A culinária do futuro não pode servir apenas a uma pequena elite abastada. … […]
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alta culináriaentrevistaDONO DO MELHOR RESTAURANTE DO MUNDO: CHEF MASSIMO BOTTURA
Apaixonado pela vida, devoto da ética, o chef apresenta, na sua pequena e famosíssima osteria francescana, a reinvenção da culinária italiana Sara Royo MASSIMO BOTTURA, A REINVENÇÃO DA COZINHA ITALIANA Linguiça de porco, queijo parmesão e vinagre balsâmico são produtos-chave … […]
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gastronomia
Consumo do café nos lares brasileiros fica mais exigente
Encontro promovido pelo Café Canecão apresenta cenário de crescimento para o mercado, puxado pelo aumento no consumo de cápsulas e grãos torrados Presente em 95% dos lares brasileiros, o café é o alimento mais consumido no país. Apesar da … […]
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gastronomia
D’autore Restaurante celebra 3 anos com jantar beneficente em prol da Casa Ronald McDonald Campinas
Todo o faturamento do jantar – que ocorre dia 20 de setembro, às 19h30 – será revertido à instituição que apoia crianças e adolescentes com câncer Os 3 anos de inauguração do D’autore Restaurante serão celebrados em um jantar … […]
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