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Evento Chefs na Praça marcará aniversário de Campinas

Publicado em: 4/07/2013

Quinze dos mais prestigiados restaurantes de Campinas estarão reunidos no próximo dia 14 de julho, aniversário da cidade, para participar do evento Chefs na Praça, que ocupará a Praça Carlos Gomes, no Centro. Instalados em tendas distribuídas ao redor do coreto, os estabelecimentos, representados por seus cozinheiros, venderão pratos especialmente elaborados para a ocasião, a preços populares. A iniciativa marcará as festividades pelos 239 anos do município e servirá de abertura ao 5º Festival Gastronômico de Campinas, que se estenderá de 18 de julho a 11 de agosto e contará com a participação de 23 casas. O Chefs na Praça foi idealizado pelos jornalistas Manuel Alves Filho e Ronei Thezolin e pela publicitária Silvana Pocay. O evento é uma realização da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Social e Turismo, em parceria com o Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRC&VB).

Foto: Ronei

A ideia de aproximar a gastronomia da cidade de um público mais amplo nasceu de uma conversa travada no Facebook, como lembra Manuel Alves Filho, que também é chef de cozinha. “Eu e alguns amigos discutíamos sobre a necessidade de movimentar a cena gastronômica de Campinas, mas de um modo que a iniciativa não assumisse um caráter elitista. Foi então que cogitamos propor algo inspirado no evento Chefs na Rua, que tem feito sucesso e atraído muita gente em São Paulo. No nosso caso, concluímos que deveríamos trocar a rua pela praça, como forma de resgatarmos este espaço de vivência”, explica.

A escolha da Praça Carlos Gomes para receber as tendas, segundo Ronei Thezolin, se deu de forma natural. “Além de ser um dos espaços públicos mais bonitos de Campinas, a praça é emblemática, pois ‘separa’ o Centro do bairro Cambuí. A nossa proposta é derrubar simbolicamente essa divisão, pois queremos atrair pessoas de todos os bairros da cidade para o evento”, detalha. Conforme Silvana Pocay, o principal compromisso assumido pelos restaurantes que participarão do Chefs na Praça foi desenvolver pratos de elevado padrão, que serão vendidos a preços que variarão entre R$ 5, R$ 10 e R$ 15.

cordeiro

O Chef Diego Calvi, do Quiota Cozinha Contemporânea, preparou como cardápio um Cordeiro Defumado.

Entre as delícias que estarão reservadas aos participantes, estão a paella caipira e hambúrguer de cabidela, para ficar em somente dois exemplos. “Será uma oportunidade para a população conhecer a qualidade e a diversidade da culinária de Campinas e celebrar o aniversário da cidade durante um dia agradável”, afirma Alexandra Caprioli, diretora municipal de Turismo.

Bravo_Burger

Bravo Burguer, do Joe & leo´s.

Conforme Carlos Américo Louredo, diretor de Gastronomia do CRC&VB, o Chefs na Praça também oferecerá a chance de os restaurantes divulgarem suas marcas e suas gastronomias para uma faixa mais extensa da população. “Além disso, servirá como uma grande abertura para o Festival Gastronômico, evento que já faz parte do calendário local”. Louredo informa que, além das tendas gastronômicas, haverá outras para a venda de bebidas e de tíquetes que darão direito à retirada dos pratos. Parte da renda do evento será revertida à Fundação Eufraten, de Campinas, que atua em programas socioeducativos destinados a crianças e adolescentes.

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